omking 1990 udgravede Esbjerg museum man en særlig grav mellem Grimstrup og Skoven.
graven viste sig at gemme resterne af en mand i rytterudstyr og en hest med fornemt seletøj. Man tænkte at det måske kunne være høvdingen Grim, som kunne have givet navn til landsbyen Grimstrup, altså Grims torp/udflyttergård. Grim kunne have set således ud:
Teksten taget fra: Nationalmuseet: Danske Kirker. Sognet nævnes første gang 1352.’Omtrent samtidigt fik Grimstrup Vester Nykirke som anneks; De to kirker er bygget samtidtgt, og måske endda af samme stenmester. ca.1100.Dette kan ses i Ribe Oldemoder “Ribe Oldemoder” (latin: Avia Ripensis) er betegnelsen for en historisk kirkeliste og et økonomisk kort over Ribe Stift, der stammer…
fotografi af præstegården fra1918 Russiske Krigsfanger henter dagsrationen i konfirmandstuen i 1943.
Landmændene Niels Nielsen og Niels Ebbesen ved Kampdigets grav
Her kommer en tekst om den gamle skole i Grimstrup
Det skete for et par år siden. Der var Fortælleeftermiddag i Konfirmandstuen i Grimstrup, og Ole Lauridsen fra Esbjerg havde taget turen herud for at høre Olav og Niels Carl Lilleør fortælle om deres opvækst i Grimstrup.Ole Lauridsen havde et par gamle billeder af sin mor som ung. Moren hed Marie Katrine Tang og…
Et sted i Grimstrup Krat lavede bønderne brændevin i et skjul. Deres svin kendte stedet , da de var vant til at løbe derud for at få spølet. En dag hørte bønderne at kontrolløren var på egnen, og så turde de ikke lukke svinene ud. Disse stod så og skreg et par dage, til kontrolløren…