Læs mere historie

  • Udgravning i Roust.

    I sommeren og efteråret 2021 udgravede Varde museum et stort arealved Industrivej i Roustr. Man fandt omrids af fundamenter til a ca. 50 huse/gårde og værksteder fra førromersk jernalder og 4 huse fra middelalderen. Bemærkelsesværdigt er det med så mange huse og ingen grave. Det kan måske give os den tanke om der måske kan…

  • Rudholm

    Rudholm er en økologisk gård. Der ligger syd for Roust. Gården flyttede ud fra Roust i 1795 til Roust Mellembjerge, mod at de øvrige bønder i Roust hjalp med at bygge hus og opdyrke hede i et areal svarende til det der blev fraflyttet Roust By. Esbens far Hardy, siger at hans mor, Gudrun fortalte…

  • Salt- Røg og Is

    Siden Middelalderen har landbrugene altid kæmpet med at opbevare fisk og kød, så det holdt sig friskt. Siden oldtiden har man vidst, at salt har kunnet konservere. Svine og oksekød kunne dog godt holde sig nogenlunde i et par dage i en kold kælder, men fisk blev meget hurtigt harsk. Man lagde kødet i et…

  • Asser Birks Smedie

    Asser Birk blev født i 1911. Han var smed i Roust fra før krigen til 1960. Hans kone Elna havde de 10-12 svende på kost. Asser og Elna slapper af i stuen. På billedet herover ses privatboligen længst til højre. Der var butik i de små vinduer i hjørne bygningen i butikken solgte man cykler…