Asser Birks Smedie
Asser Birkblev født i 1911. Han var smed i Roust fra før krigen til 1960. Hans kone Elna havde de 10-12 svende svende på kost
Assser og Elna slapper af i stuen.
På billedet herover ses privatboligen længst til højre. Der var butik i de små vinduer i hjørne bygningen i butikke solgte man cykler og cykeludstyr længst ude mod roustvej ses Shell benzinstanderen der blev fjernet i 60-erne
Asser Birks Smedie, Asser blev født i 1911, han drev smedien fra 1930-erne til 1960Det ses tydelig på billedet herover at det var en stor gammeldags landsbysmedie. På siden af essen hænger der vel over hundrede hestesko, og cykler ser det også ud til at man tog sig af. Det er Asser der står lidt bag essen med kasketten, som han altid gik med. Asser Havde også en vaskemaskine, og en centrifugesom han kørte rundt til folk med på en vogn, indtil det blev almindeligt, at man havde sin egen vaskemaskine i hjemmene. Jens Birk, søn af Regnar Birk er født i 1948 gik i Roust skole til 7. klasse, hvorefter han kom på Ungdomsskole og efterskole. Som 15 årig kom han i lære hos smeden i Fåborg, senere hos Smidt i Roust, og afsluttede læretiden hos Villy Poulsen i Roust. Straks derefter kaldte militæret, hvor ikke alle smedemestrene tænkte på at lærlingene bare var store børn, og behandlingen var tit hårdhan kom til ingeniørtropperne i Randers. Så drog Jens hjem igen, og arbejdede ve Vestfrost i Esbjerg i 12 år og 16 år på Esbjerg havn, og endelig 20 ved Tjæreborg-Industri
Jens Birks Lærlingekontrakt
I tillæg til kontrakten fandtes løanaftalen: der viser at startlønnen er 85 øre i timen, stigende
Jens og Laura Birk 1935, Asser og Regnars forældre:
Gården, som den gamle Jens Birk byggede, og som i dag kaldes Birks gård.
Jens Birk boede i denne aftægtsbolig da Regnar overtog smedien på den gamle gård.
Jenses lærekontrakt:
Lønaftale:
Je
På nedenstående luftfoto ses smedien med forsamlingshuset til højre og mejeriets tag til venstre
Efter Asser overtog Smidt smedienVilly Poulsen , der kom fra Næsbjerg overtog smedjen midt i 60-erne.
Jens Birk fortæller, at det var hans Farfar, Jens Birk der byggede gården , som vi i dag kender som Birks Gård. Der var en stor smedie, men han opdyrkede også heden op mod Bjarnes gård, Brogård og drev landbrug, Hans to sønner, Asser og Regnar ble begge smede.
Asser overtog smedien mellem forsamlingshuset og mejerietJens Birks forældre varRegnar og Alma
Asser blev efterfulgt af F. Smidt i smedien,Endelig omkring 1960 blev smedien overtaget af Villy Poulsen, der oprindeligt kom fra Ribe. Han kom i Vogn og Beslggsmedelærer ved næsbjerg Smedeforretning, her ses han ved søjleboremaskinen i 1956, han bkev senere gift med Elly.
Villy smed ved søjlebormaskinen i Næsbjerg men han var i lære der.
